Evropa je zemí, která se může pyšnit bohatou tradicí vinařství, a vinařské regiony této starého kontinentu patří mezi nejuznávanější na světě. Cestovatelé a milovníci vína se sem stále vrací, aby prozkoumali fascinující pestrost vinařských krajin a ochutnali lahodná vína, která v těchto oblastech vznikají.

Tento článek ukáže cestu do srdce evropského vinařství, kde se bude věnovat nejen degustaci těchto výjimečných vín, ale také návštěvám vinic, kde se zrodila tato výjimečná tradice. Představí putování od slunných vinic ve středomořských oblastech až po chladnější regiony střední Evropy, kde se rodí vína s jedinečným charakterem a historií. Kam v Evropě za vinařským regionem?

Bordeaux, Francie

Bordeaux je jedním z nejslavnějších a nejuznávanějších vinařských regionů na světě, který se nachází na jihozápadě Francie. Tato oblast, ležící na březích řeky Garonny a jejích přítoků, je synonymem pro luxusní červená vína, která oslavují bohatou tradici, vášeň a umění vinařství. Bordeaux je rozděleno do několika podregionů, z nichž každý má svou vlastní charakteristiku a specializuje se na určité odrůdy hroznů.

V Bordeaux dominují tři hlavní odrůdy hroznů: Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc, doplněné o menší množství Petit Verdot a Malbec. Každá z těchto odrůd přináší do vína své jedinečné vlastnosti, a to dává vinařům možnost tvořit složité a vyvážené směsi. Výsledkem jsou červená vína, která se vyznačují bohatými ovocnými tóny, elegantními tříslovinami a schopností stárnutí po několik desetiletí.

Bordeaux je však nejen o vínech, ale i o krásných vinicích, které se rozkládají na malebném venkově. Návštěvníci mohou prozkoumat středověká města s kamennými staveními, užít si pohled na nespočet vinic a ochutnat víno přímo u producentů. Region Bordeaux nabízí nejen bohaté kulturní a vinařské zážitky, ale také jedinečnou možnost poznat duši tohoto úchvatného vinařského kraje a jeho vášeň pro víno, která se v něm udržuje po generace.

Oblíbenou vinařskou oblastí Francie je také Provence se známým historickým městem Avignon, který je dobrou základnou k prozkoumávání oblasti.

Toskánsko, Itálie

Toskánsko, rozkládající se na středozápadě Itálie, je jedním z nejlegendárnějších a nejromantičtějších vinařských regionů na světě. Tato malebná krajina se střídáním vinic, olivových hájů a kopců porostlých cypřiši představuje ideální prostředí pro pěstování vinné révy a výrobu některých z nejslavnějších vín.

Toskánsko je zároveň historicky a kulturně bohaté, s městy jako Florencie, Siena a Pisa, které září architektonickými poklady a uměleckými díly.

Hlavními hroznovými odrůdami, které dominují toskánskému vinařství, jsou Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon a další. Sangiovese, známý pro svou vysokou kyselost a komplexní aroma, hraje klíčovou roli v těch nejslavnějších toskánských vínech, jako je Chianti Classico, Brunello di Montalcino a Vino Nobile di Montepulciano. Každý z těchto vín má své vlastní unikátní charakter a regionální rozdíly, což dává milovníkům vína široký výběr pro degustaci.

Kromě výborných vín jsou vinice v Toskánsku často obklopeny starobylými usedlostmi a zemědělskými usedlostmi, které představují idylické místo pro návštěvníky. Mnoho z nich nabízí degustace vína a exkurze, kde se návštěvníci dozvědí o procesu výroby toskánského vína a mohou ochutnat místní speciality. Zahrnuje to také olivový olej prémiové kvality, který je typický pro region.

Douro, Portugalsko

Douro, nacházející se na severu Portugalska, je jedním z nejvíce uznávaných vinařských regionů v zemi a je zároveň jedním z nejstarších vinařských údolí na světě. Tento krásný region, který nese označení UNESCO jako světové dědictví, je proslulý především produkci portského vína, ale také vyrábí některá z nejlepších stolních vín v Portugalsku.

Douro se vyznačuje úchvatnými terénními rysy, kdy se vinice sklánějí po obou stranách řeky Douro a jejích přítoků. Tento unikátní terén vytváří ideální podmínky pro pěstování hroznů, přičemž hlavní odrůdou používanou pro portské víno je Touriga Nacional, Tinta Roriz (známá také jako Tempranillo) a další.

Kromě malebné krajiny je Douro také domovem řady historických vinic a vináren, které nabízejí návštěvníkům fascinující pohled na tradiční výrobu portského vína. Mnoho z těchto vinic se nachází ve velmi strmých svazích a je pro ně charakteristické ruční sklizeň hroznů, což přispívá k jedinečnému charakteru portského vína.

Rýnské údolí, Německo

Rýnské údolí, nacházející se v západní části Německa, je jedním z nejúchvatnějších a nejuznávanějších vinařských regionů v Evropě. Tato krajinářsky bohatá oblast, která je součástí UNESCO a je známá jako romantická kulisa pro mnoho básníků, spisovatelů a umělců, nyní slouží jako domov pro některá z nejkvalitnějších bílých vín na světě.

Vinařství v Rýnském údolí se věnuje především bílým odrůdám hroznů, jako je Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner a Gewürztraminer. Riesling je jednoznačně nejslavnější z nich a je považován za krále bílých vín. Charakteristickým rysem rýnských vín je vysoká kyselost, elegantní aromatický profil a schopnost stárnutí. Tyto vína mají širokou škálu chutí, od suchých a minerálních až po sladší a plnější, což umožňuje výběr pro různé preference.

Kromě vína má Rýnské údolí také bohatou kulturní historii a malebná města, jako je Rüdesheim, Bingen a Bacharach, která jsou středobodem vinařského turismu. Návštěvníci mohou prozkoumat tradiční vinice, degustovat vína a užívat si úchvatné výhledy na vinice, které se vlní kolem Rýna.

Rýnské údolí je zkrátka místem, kde se setkávají krásná krajina, vynikající vína a bohatá historie, což činí z tohoto regionu skutečný ráj pro milovníky vína i cestovatele.

Významnou vinařskou oblastí Německa je i okolí města Würzburg. Würzburg je součástí vinařské oblasti Franken, která je známá pro své strmé vinice na břehu řeky Mohan. Tento region produkuje výjimečná bílá vína s charakteristickým minerálním profilem. Riesling, Silvaner a Müller-thurgau jsou mezi nejčastěji pěstovanými odrůdami.

Moselle, Lucembursko

Tento region se rozkládá podél řeky Moselly a nabízí úchvatné výhledy na vinice, které produkují vysoce kvalitní vína. Lucembursko se může pyšnit dlouhou tradicí vinařství a jeho vinaři jsou známí po celém světě.

Vinařství v Lucembursku sahá až do dob Římské říše, kdy byly první vinice založeny na území dnešního regionu. Díky ideálním klimatickým podmínkám a půdě bohaté na živiny se zde daří pěstování různých odrůd hroznů. Nejčastěji se zde pěstuje odrůda Riesling, která dává vínu jemnou a harmonickou chuť. Dalšími oblíbenými odrůdami jsou Auxerrois, Pinot Blanc a Pinot Gris. V Lucembursku se také vyrábějí lahodné perlivé vína a sladká vína s vysokým obsahem cukru.

Lucembursko je oblíbeným cílem turistů, kteří si přijdou vychutnat krásnou krajinu, skvělá vína a pohostinnost místních obyvatel. Mnoho vinařských statků nabízí prohlídky vinic, ochutnávky vín a možnost zakoupit si oblíbené lahůdky přímo od vinaře. Nezapomenutelným zážitkem je také projížďka po řece Moselle, během které si lze vychutnat krásný výhled na vinice.

Publikováno: 02. října 2023